Le champagne et les Royal Warrant (brevets royaux)
Si vous regardez de plus près la coiffe ou les [...]
L’Émilie-Romagne, l’épicerie fine à ciel ouvert
Parmesan, vinaigre balsamique, mortadelle, salami sont des termes aujourd'hui devenus [...]
Martinotti et Charmat : pourquoi deux noms pour une seule méthode d’élaboration de bulles ?
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Napoléon et Moët & Chandon: une rime qui soulève toujours des passions
En ce 5 mai 2021 qui voit le bicentenaire du [...]
Cave à vin : de Cro-Magnon à Monsieur Jourdain
Aucune preuve concrète n'indique que l’homme de Cro-Magnon, premier homo-sapiens [...]
La tisane de Champagne, ce vin d’autrefois oublié…
Jusqu'au début du 20ème siècle, l'effervescence du champagne n'était pas [...]
Les clos en Champagne
Jusqu'au XVIIIe siècle, dans la plupart des pays viticoles européens, [...]
Dom Pérignon n’a jamais bu de champagne !
Parmi les petites histoires de la légende sur la création [...]
Pourquoi le vin de "réserve" en Champagne ?
Le champagne est un vin d'assemblage de récoltes depuis environ [...]
Chocolat et champagne : l’accord abusif de leur mariage.
C'est un billet que j'aurais pu appeler "du mariage forcé [...]
