À propos de Guénaël Revel
Guénaël Revel porte deux casquettes professionnelles depuis plus de 25 années : consultant dans l’univers du vin et artiste-peintre.
Animateur de l’émission de radio Monsieur Bulles & Cie, sur les ondes de Radio CIBL au 101.5 à Montréal, il est l’auteur de plusieurs ouvrages reconnus sur le champagne, les vins effervescents et le porto.
« Champagnes, guide et révélations » est son dernier livre qu’on peut commander en ligne sur ce site, fenêtre électronique de ses commentaires viniques et de ses opinions sur l’actualité du vin et des alcools.
Michel Jodoin au banc d’essai
Pionnier en matière de cidres "modernes" puisqu'il a obtenu son permis artisanal en 1988, Michel Jodoin perpétue une tradition familiale de pomiculteur depuis 1901 ! En 30 ans, son exploitation est passée de 6 hectares à 50 hectares, soit environ 40 000 pommiers d'une vingtaine de variétés à conduire à l'année longue. Et en 30 ans, il a assisté et participé à l'évolution de la popularité du cidre, qu'il soit tranquille ou pétillant, naturellement gazeux ou gazéifié, aromatisé ou bouché, écologiquement conditionné ou classiquement embouteillé. Bref, en revenant d'une visite [...]
