Et le grand gagnant de l’année Bulles 2025 est…
La cuvée l’Étincelante 2002 du Champagne Tarlant ! J’ai dégusté cette année autour de 350 champagnes et mousseux du monde entier (la moitié moins de l’époque où nous éditions le Guide du même nom) : 193 champagnes pour 158 « bulles » pour être précis. Voici mes appréciations gustatives, un peu mercatiques ou politiques (il m’arrive de traiter ces dernières dans mes ateliers) au sujet de l’évolution des appellations spécifiques, dédiées aux vins effervescents. Je commente la cuvée L'étincelante 2002 de Tarlant en fin d'article. Le Trento et l’Alta Langa se distinguent nettement en qualité globale lorsqu’on les compare aux autres méthodes traditionnelles issues de cépages identiques (même champenois). Le Franciacorta semble traverser une période de « ronflement », de lauriers intelligemment acquis depuis 30 ans, sur lesquels on s’endort… Attention de ne pas décevoir le consommateur, même s’il reste majoritairement italien, donc patriote… Les Prosecco (DOCG et DOC) démontrent la grande maitrise [...]
44 champagnes et mousseux disponibles en SAQ pour les fêtes !
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