Le pinot gris de ce domaine vénitien est un incontournable au Québec depuis des lustres. Toutefois, il élabore aussi des bulles depuis une cinquantaine d’années, d’abord en Vino Spumante, puis sous l’appellation Prosecco DOC, désormais sous l’appellation Valdobbiadene DOCG. Je vous le présente ici, très simplement, comme son prix ! !
Commentaire du Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Italie :
Léger, suave, délicatement parfumé (meringue, amandes, agrumes), les bulles caressent les papilles et forment la sensation crémeuse attendue.
La fine amertume propre au glera – le cépage de l’appellation – enveloppe un beau volume qui se forme progessivement en bouche.
Rien de complexe, rien de trop sucré, la finale est courte et fraîche, plus fruitée qu’incisive, donc réussie !
Rien à redire non plus pour le prix.
Des bulles efficaces à souhait !
