La Champagne viticole actuelle présente autour de 500 hectares de vignes certifiées bio (AB); une centaine est en conversion. Qu’elles soient issues d’une maison, d’un récoltant ou d’une coopérative, on dénombre autour de 160 étiquettes Bio commercialisées, soit à peine 550 000 bouteilles. Pour être certifiés AB, les raisins doivent avoir atteint au moins leur 4ème vendange. Dans la vidéo ci-dessous, Éric De Sousa, propriétaire-vigneron à Avize, nous parle de la réalité Bio en Champagne

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