Créée en 1981 par Bruno Paillard, cette maison est résolument moderne, tant dans ses bâtiments et sa cuverie que dans le style de ses vins : audacieux, déterminé, contemporain, perfectionniste. Depuis plus de 30 ans, Bruno Paillard travaille en famille sur plusieurs appellations de vins français, le champagne étant sa signature de prestige.
Commentaire du Rosé Brut Première Cuvée:
À
la fois floral et fruité au nez, c’est un rosé puissant, moelleux et raffiné,
ses flaveurs de fraises, de framboises font agréablement écho à un feuilleté
aux fruits d’été. Les bulles se comportent comme des perles légères, elles
permettent une belle longueur finale en bouche. Un vin qui a suffisamment de
corps pour supporter un plat exotique, mais peu relevé ou un fromage aux
saveurs affirmées.
