Comme prévu, voici le petit dernier. Moins épais, plus concentré, plus pointu que les précédents. Facile à transporter, tous les champagnes Brut Sans Année disponibles sur le marché du Québec y sont commentés, c’est-à-dire les champagnes qui sont toujours en succursale. Et puis, il y a un petit volet historique au début du livre qui devrait vous passionner, ainsi que les réponses aux questions que tout le monde se pose sur le champagne (sabrage, formats de bouteille, harmonies culinaires, blanc de blancs, blanc de noirs, la minéralité, le chocolat, etc…). Tout y est, alors… bonne lecture !!!

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