Fondée en 1827, cette maison, devenue emblématique grâce au fameux cordon rouge qui croise certaines de ses étiquettes (voir l’origine sur le site), appartient aujourd’hui au groupe Pernod Ricard. Sa cuvée de prestige « R. Lalou » est, à mon avis, trop méconnue, alors qu’elle est parmi les meilleures de la Champagne. Didier Mariotti, chef de cave de la marque depuis 2006, a su apporter davantage d’ampleur et de profondeur dans le comportement du Cordon Rouge, une cuvée locomotive de grande classe…
Lieu
: 34, rue du Champ de Mars 51100 Reims
Téléphone
: 03 26 49 59 70
Commentaire de la cuvée Cordon
Rouge – Brut:
Cette
cuvée, qui existe depuis 1875, a gardé sa vivacité exemplaire grâce à des
accents d’agrumes marqués tant au nez qu’en bouche, toutefois, elle est plus
onctueuse qu’autrefois.
L’effervescence n’est plus évanescente, mais riche.
Elle transporte une trame aromatique biscuitée, voire mielleuse. Peu complexe,
mais franche et constante dans ses atouts, c’est une cuvée BSA équilibrée, remarquablement construite pour un tel volume vendu dans le monde.
