Vignoble familial depuis 1874, il est aujourd’hui administré par Frédérique et Hugues Poret
Le couple cultivent et vinifient ensemble 8,2 hectares répartis sur Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne et Ludes où dominent les pinots.
Commentaire de la cuvée Vieilles Vignes Rosé Brut:
Le nez est expressif, il rappelle à la fois les fruits rouges et les zeste d’agrumes. Ces derniers s’imposent en bouche au sein d’une texture onctueuse. Quelques amers se laissent capter dans les contours de l’enveloppe très fraîche, c’est un champagne consistant sans être excès de dosage, davantage taillé pour la table que l’apéritif. Une darne de thon grillé aux sésames sera la bienvenue.
