Fabien et Hélène Grumier exploitent aujourd’hui le vignoble familial de 8 hectares qui se partage entre Venteuil, Festigny et Chavenay.
Élaborateurs de Champagne depuis
4 générations (années 1920), les Grumier sont toutefois vignerons depuis 1743,
ils vendaient alors leurs raisins aux grandes maisons.
75 000 bouteilles en
moyenne par année sont tirées.
Lieu : 13, route
d’Arty 51480 Venteuil
Téléphone : 03 26
58 48 10
Commentaire de la cuvée Tradition – Brut
Nez discret qui
oscille entre les arômes de fruits secs et de pommes brunes assez mûres. Vif dès l’attaque en
bouche sans être trop mordant, le fruité rappelle celui décelé au nez, l’effervescence illustrée par des bulles au calibre moyen, toutefois
bien nouées, apporte une onctuosité agréable qui parachève une harmonie recherchée. Même si ce champagne – peu complexe – a assez de caractère pour être
servi sur une entrée, je le préconise en apéritif avec, par exemple, des canapés à base de charcuteries.
Fabien Grumier présente son exploitation dans la vidéo ci-dessous
