Créative, la famille Bisol ne fait pas seulement dans le Prosecco!
Le
domaine de cette famille est établi depuis le XVIe siècle, toutefois,
la
famille s’est orientée dans la viticulture vers la fin du XIXe siècle.
Après
les soubresauts de la crise phylloxérique et de la Première
Guerre
mondiale, le vignoble fut totalement replanté.
La famille
Bisol
devint très rapidement, dès les années 1970, au moment où
l’appellation
Prosecco s’orienta définitivement vers l’effervescence,
une
référence en la matière.
Elle propose plusieurs appellations de vins
effervescents sous des styles bien marqués, preuve d’une créativité et d’une
originalité qui a toujours habité la famille aujourd’hui guidée par Giancarlo
et Desiderio Bisol.
En 2014, ils se sont associé à l’autre grande famille
élaboratrice de bulles dans le Trentin, les Lunelli (Ferrari).
Commentaire de la cuvée
Talento – Pas dosé – Millesimato 2002
Quel
nez, quelle expression ! Le nez est explosif de pêche confite, d’abricot
confit, de salade de fruits exotiques avec une impression que l’ensemble est nappé
de miel. La texture est suave, les bulles sont menues, serrées dans leur
comportement. Tout est soyeux, long, parfumé, toutefois exceptionnellement
frais.
On entre dans une pâtisserie en plongeant le nez dans son verre, on
déguste là l’un des meilleurs mousseux d’Europe.
Pour le commander au Québec, contactez son agent à l’adresse internet indiquée ci-dessous.
