Un Extra-Brut d’une grande maison, très soigné.
« The
world’s most drinkable address », comme le disait sir Winston Churchill qui a
été honoré par la création en 1984 d’une cuvée (Magnum 1975) qui porte son nom.
Cette cuvée est toujours élaborée dans les meilleures années (1979, 1982, 1985,
1986, 1988, 1990, 1993, 1995, 1996, 1998, 1999, 2000 et 2002).
La maison Pol
Roger, fondée en 1849, est l’une des dernières très grandes maisons familiales
champenoises dont la qualité des cuvées a toujours été constante. Au cours des
premières années de son établissement, elle vendait ses champagnes « sur lattes
» (les bouteilles étaient réservées au moment de leur prise de mousse
lorsqu’elles étaient encore couchées sur des lattes de bois dans les caves),
aux marques négociantes déjà établies.
Il fallut attendre 1876 pour que la
famille Pol vende ses premiers flacons en Angleterre sous son nom, grâce au
négociant John Conrad Adolphus Reuss.
Avec 85 hectares en propriété, Pol Roger
fait aujourd’hui partie des meilleures maisons de champagne.
Lieu :
1, rue Winston Churchill 51200 Épernay
Téléphone
: 03 26 59 58 00
Cuvée
Pol Roger – Pure – Brut Nature
L’assemblage
est identique, mais la provenance des crus est différente par rapport à la
cuvée Brut de la maison. Le premier nez rappelle la farine, la levure de
boulanger, puis il s’ouvre sur une minéralité plus classique, plus iodée.
L’attaque est très fraîche, elle offre un vin très sec, aux notes de tabac
blond très originales. Les bulles moyennes sont en harmonie avec la rondeur de
la texture qui offre en finale quelques notes citronnées vivifiantes. Belle
réussite dans la catégorie.
