Champagne Dumangin Fils – Cuvée Extra-Brut – Premier Cru
Il s’agit en fait du même vin que le Grande Réserve, ici dosé à 2 grammes. Le nez est délicatement aromatique, axé sur des notes d’orties, puis de kirsch. Cette originalité se retrouve dès l’attaque en bouche, magnifiée par un volume compact, des bulles nouées qui rendent honneur à la vinosité de l’ensemble. Je l’ai préféré à l’autre cuvée au dosage plus élévé, car il démontre davantage la pureté du vin. C’est un excellent champagne très peu dosé pour amateur averti.
