Une trentaine de vins et quelques eaux-de-vie étaient en dégustation cette semaine, proposés par A3, l’association d’agences qui représentent la plupart des alcools, vendus en SAQ, au Québec. Tous dégustés à l’aveugle, voici ceux qui sont sortis du lot.
Domaine des Hauts Baigneux / Spontané Blanc 2017 / France
VIN MOUSSEUX BLANC / Code SAQ 13879801 (Produit de spécialité en approvisionnement par lot)
11,50% / 24,45 $ / 1.2g/L
Représenté par : La QV
Cépage : Sémillon 34%, Len de l’el 33%, Mauzac 33%
Un Pet’Nat qui fait dans le comportement léger et aérien avec quelques notes de poires et de pommes côté fruité, davantage axé sur la levure de boulanger une fois en bouche.
Simple et facile, les mordus de bulles l’apprécieront avec un fromage de chèvre frais.
Domaine Joël Delaunay / Grand Ballon / Sauvignon Blanc 2017 / Centre Ouest, France
VIN BLANC Code SAQ 12489456 (Produit courant)
12% / 13,85 $ / 5.2g/L
Représenté par : Importations BMT Inc.
Cépage : Sauvignon blanc 100%
Peut-être moins vif en bouche que le précédent millésime, toutefois, toujours aussi souple dans son comportement, assez typé dans ses arômes de pamplemousses et de fleurs de buis, ce sauvignon est tout simplement craquant par sa fraîcheur et… par son tarif !
L’apéritif facile ou avec une entrée faite de quelques tranches de saumon fumé.
Ten Sisters Pinot Noir 2015 – Marlborough, Nouvelle-Zélande
VIN ROUGE Code SAQ 13844368 (Produit de spécialité en approvisionnement par lot)
13,50% / 25 $ / 1.7 g/L
Représenté par : Importation Épicurienne Inc.
Cépage : Pinot noir 100 %
Un peu de framboise, davantage de cerises noires et une enveloppe fumée résument les sensations aromatiques de ce vin du bout du monde, à la texture juste assez ronde et à la puissance curieusement contenue pour la latitude.
Les amateurs de pinot noir plus fruité qu’austère sauront l’apprécier avec un beau gigot d’agneau !
Miguel Torres SA Torres / Salmos 2015 / Côte Méditerranéenne, Espagne
VIN ROUGE / Code SAQ 13950435 (Produit de spécialité en approvisionnement continu)
13,50% / 35 $ / 2.4g/L
Représenté par : Dandurand.
Cépage : Carignan 40 %, Grenache 40 %, Syrah 20 %
C’est le rouge corsé de la série, riche sans être trop concentré, très espagnol dans le style et pourtant avec le boisé d’élevage en retrait.
Une très agréable bouteille de fruits noirs pour les carnassiers, amateurs de viandes rouges grillées. Et pour les chanceux qui ont un cellier et une patience d’au moins 5 ans…
Casamigos Blanco / Tequila xx / Jalisco / Mexique
Tequila Code SAQ 12553235 (Produit de spécialité en approvisionnement par lot)
40% / 60 $
Représenté par : Southern Glazer’s Wine & Spirits
La Téquila que Georges Clooney a lancé en 2013, pour mieux la revendre depuis peu…
Le nez est d’abord végétal, herbacé, un peu chimique. On hésite, mais dès l’attaque en bouche, toutes ces notes particulières disparaissent pour laisser la place à la vivacité du citron et à une finesse rare dans le comportement.
Vive, longue et fraîche, cette téquila vaut le coup !
