Comme avec le champagne, les tarifs du Franciacorta semble décliner depuis quelque temps, au Québec… Appellation Lombarde qui nous a habitués à une gamme de tarifs élevés, elle a toutefois la particularité de rarement décevoir le consommateur. Le Marchesine confirme ce fait en proposant ici un blanc à peine dosé, impeccable pour l’apéritif du samedi soir !
Commentaire du Le Marchesine – Extra-Brut :
Tout est discret dans les arômes, les notes de fleurs, puis celles d’amandes à l’aération, enfin celles de mie de pain; et cette perception au nez se confirme en bouche où la délicatesse l’emporte sur la vivacité.
Une qualité rare pour un Extra-Brut où, en général, la vivacité, presque agressive, attaque rapidement les papilles et couvre les saveurs.
Ce franciacorta s’affirme donc dans l’élégance et la subtilité des parfums, sans pour autant perdre de fraîcheur.
Il pourra accompagner des canapés apéritifs à base de crustacés, de carpaccio de poissons ou de simples légumes à croquer, accompagnés d’une "trempette" crémeuse.
