Gaëtan Demers, propriétaire de la Seigneurie de Liret sur l’île d’Orléans au Québec présente ses toiles isolantes qui aident à la survie des vignes au cours de l’hiver.
L’article récent où j’ai présenté les deux vins effervescents de La Seigneurie de Liret a suscité de nombreux commentaires et quelques questions au sujet de leur qualité, notamment celui à base des trois cépages classiques champenois…
Issu du millésime 2014, soit le premier lancé par le domaine, les deux mousseux sont en effet de belle qualité.
Et la qualité immédiatement récoltée dans le milieu du vin, apparaît souvent suspecte…
Le travail et les compétences de l’oeologue-conseil Richard Bastien contribue grandement à ce succès, toutefois, il bénéficie de raisins dont le cycle végétatif annuel est soutenu au cours de l’hiver par une couverture particulière, présentée ici, dans la vidéo, par l’entrepreneur qui l’a créée.
