Grâce à l’amour et au mariage entre Victor Canard, issu d’une famille de tonneliers, et Léonie Duchêne, dont les parents élaboraient du vin grâce aux vignes familiales, la marque Canard-Duchêne est créée en 1868, dans le petit village de Ludes, situé sur la Montagne de Reims. Leur fils Edmond va assurer la renommée internationale de la maison en obtenant un marché prestigieux, celui de la cour impériale russe. L’aigle à deux têtes, emblème de la famille du tsar Nicolas II qui décore les étiquettes des bouteilles, est un hommage à cet ancien client. En 1968, la cuvée Charles VII est lancée pour fêter le centenaire de la Maison. Dix ans plus tard, Canard-Duchêne s’associe à Veuve Clicquot-Ponsardin, puis à Louis Vuitton Moët Hennessy. La marque est alors très populaire, largement distribuée, elle soufre finalement d’une image folklorique, la qualité s’en trouve affectée. Fin 2003, Alain Thiénot incorpore Canard-Duchêne aux autres marques de son groupe, un lent travail de renouveau qualitatif s’amorce alors… Les résultats sont palpables aujourd’hui.
Lieu
: 1, rue Edmond Canard – 51500 Ludes
Téléphone
: 03 26 61 11 60
Commentaire de la Cuvée
Léonie – Brut
Une cuvée discrètement axée sur
les arômes de fenouil, d’ananas, de sucre roux, enfin d’épices douces, avant de
s’exprimer à travers une effervescence abondante de bulles fines, aériennes et
fuyantes.
Délicate et parfumée, elle présente une heureuse pointe d’amertume en
milieu de bouche (peau de pomme brune) qui lui donne du caractère, avant une
finale courte où le dosage sensible s’exprime par des notes de pâte d’amandes.
Un champagne abordable et surtout mieux structuré.
