Le Luxembourg a son crémant qui permet à l’amateur de découvrir du pinot blanc effervescent
Poll-Fabaire est aujourd’hui la marque des crémants de l’entreprise Domaines Vinsmoselle qui regroupe plusieurs coopératives. Grâce à l’apport de 800 hectares de vignes, le groupe élabore sous plusieurs marques, des vins secs et moelleux, tranquilles et effervescents. La cuvée Cult commentée dans le Guide Revel 2014 est, selon moi, la plus aboutie des différents flacons proposés, toutefois, celui disponible au Québec présente un pinot blanc original.
Lieu : 115, route du Vin L-5481 Wormeldange
Téléphone : 23 69 66-1
Commentaire du vin:
Nez discret de poire, puis de pomme verte à l’aération avec une petite touche oxydative. Bouche plus axée sur quelques notes de levures et un côté animal qui désorientent un peu, je laisse le vin s’aérer quelques minutes… La reprise est plus heureuse, plus fruitée, pommes et poires initialement décelées étant davantage présentes au niveau aromatique. Les bulles sont de calibre moyen, plus aériennes que nouées, en lien avec la fraîcheur désirée de l’ensemble. C’est un crémant facile dans son comportement et finalement abordable que je privilégierai à l’apéritif.
