L’histoire de Bois Mozé est liée avec celle la famille d’Aubigné depuis le Xe siècle. Les plus illustres de cette famille sont Agrippa d’Aubigné (compagnon d’armes d’Henri de Navarre) et sa petite-fille Françoise d’Aubigné, marquise de Maintenon et épouse de Louis XIV. Cette ancienne ferme est devenue un des vignobles importants du Val de Loire. Repris en 1996 par Odile et René Lancien, il s’est développé grâce à des propriétaires ayant toujours à l’esprit les notions de qualité et de respect de la vigne et de l’environnement (membre de Terra Vitis). Mathilde Giraudet, oenologue, gère le domaine depuis 2004 : " Ici, on n’est pas sur les schistes, mais sur des calcaires, c’est le début du bassin parisien, comme pour les Saumur, mais on est en appellation Anjou.
Commentaire du Blanc Secret – Brut et Nature – millésime 2008 – Crémant de Loire :
Nez de poire et d’ananas, attaque franche, fruité blanc très net, mûr et sec à la fois dans les contours, texture crémeuse, bulles menues travaillées par le temps, finale minérale, un commentaire simple et très court pour un ensemble très agréable que des canapés saumonés complèteront dans votre découverte !
