En rachetant la maison Delandes fondée en 1885, Édouard Langlois se lance dans l’univers de l’effervescence. Sa propre marque est créée en 1912, mais il n’a pas le temps de voir ses vins conquérir la France, car il meurt en 1915, lors de la Grande Guerre. Jeanne Chateau, sa femme, va alors s’occuper de l’entreprise jusqu’en 1949.
En 1973, cette dernière passe sous le contrôle de la maison familiale
Bollinger d’Aÿ-Champagne. Langlois-Chateau posséde 73
hectares de vignes (45 ha à Saumur, 13 ha à Saumur- Champigny et 15 ha à
Sancerre), conduites selon le cahier des charges Terra Vitis (viticulture
raisonnée).
Lieu :
Saint-Hilaire-Saint-Florent BP 57 49400 Saumur Cedex
Téléphone : 02 41 40
21 40
Commentaire du vin Quadrille 2007 – Extra-Brut – Crémant de Loire – Langlois-Chateau:
Pourquoi "quadrille"? Parce que 4 cépages assemblés : Chenin 60 % / Chardonnay 15% / Cabernet franc 15% / Pinot Noir 10% et 4 années sur lattes pour sa constitution.
Et pour moi, c’est aussi le "quatre-quarts" effervescent de la Loire !Pourquoi ?
Parce qu’il se présente avec des notes de gâteau
beurré aux zestes de pamplemousses. Les bulles sont fines, paquetées, elles
développent une mousse plus légère que riche. Les flaveurs rappellent le pain
au lait, la tarte aux poires, tout est tendre et pourtant, la fine acidité
finale, un peu mordante, prédispose ce vin à une garde de deux, trois ans après
son achat.
Impatient ? Débouchez-le dès aujourd’hui à l’apéritif, c’est une excellente ouverture d’appétit!
