Conca del Riu Anoia, l’identité d’un terroir avant toute chose…
Un vignoble de 60
hectares entoure un complexe architectural moderne et impressionnant, construit
au début des années 1980 pour voir les héritiers de la célèbre marque Codorniu
se lancer en affaires dès 1986.
Dirigée aujourd’hui par Manuel Raventos, la maison Raventos I Blanc est rapidement devenue une référence en matière de Cava. Pepe Raventos,
le fils de Manuel n’est pas seulement l’ambassadeur de son domaine dans le
monde qu’il parcourt, il se fait le représentant du vin mousseux catalan
authentique, à tel point que depuis 2012, ses vins ne portent plus la mention
Cava, mais Conca del Riu Anoia, le nom d’une parcelle familiale.
Une façon de
dénoncer le laxisme de l’appellation Cava et surtout, de mettre en avant le
terroir plutôt que l’élaboration.
Lieu : Pl. Roure
ES-08770 San Sadurni de Noya
Téléphone : 938 183
262
Cuvée De Nit 2010 – Rosé Brut – Conca del Riu Anoia
Comme sur le millésime
2009, la robe est très pâle et le premier nez lui ressemble, il est très
délicat, plus floral que fruité. C’est en bouche que le fruité rouge se dévoile
avec un soupçon d’amertume qui donne du corps à une texture effervesvente très
aérienne.
C’est un "Conca" subtil
et élégant qui pourra accompagner un plat de crustacée ou un soufflé de
brochet, par exemple.
