Le domaine des éléphants et son Touraine rosé effervescent
Philippe et Guillaume
Boucher, père et fils, exploitent ce domaine familial de 35 hectares tirant son
nom des deux imposants éléphants en porcelaine d’Inde qui se dressaient
autrefois sur la route du domaine.
Lieu :
19, route des Éléphants
41400
Monthou-sur-Cher
Nez discret,
légèrement herbacé, plus floral à L’aération. L’attaque en bouche est fruitée,
bien dosée, la texture est aérienne grâce è des bulles au claibre moyen,
éparses et fuyantes en finale. L’ensemble se montre frais, simple et agréable,
c’est un mousseux de Touraine abordable et plaisant.
