Comment étaient élaborés les premiers vins effervescent il y a 400 ans.

Bernard Robert, propriétaire du Domaine de Fourn présente la façon artisanale de l’élaboration de la méthode ancestrale à Limoux, il y a encore une vingtaine d’années employée. 
Aujourd’hui mieux contrôlée, les bouteilles ne repartent plus en fermentation et n’explosent plus comme autrefois.

Cliquez sur la fenêtre de la vidéo pour écouter M Bernard Robert.

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