Domaine de Villarose – Bleu Azur – Chardonnay 2010 Brut – Vully – Suisse
Un nez délicat d’agrumes et de pommes vertes, légèrement beurrés à l’aération après quelques minutes dans le verre. L’attaque en bouche est vive, presque mordante, rapidement soignée par une effervescence caressante, habillée de bulles éparses, toutefois persistantes. La finale rappelle quelques pâtisseries à base de crème au niveau aromatique, l’ensemble est équilibré, encore jeune. C’est un mousseux simple et bien fait, impeccable en apéritif.
Vignerons depuis une vingtaine d’années, avec 6 hectares plantés en terrasse dans la région de Vully, Alain et Patricia Besse-Derron offrent une belle gamme de vins dans les trois couleurs, dont un mousseux à base de chardonnay.
