Agusti Torello Mata – Barrica Brut Nature
Un cava d’une grande intensité aromatique, à la fois toastée et épicée, au crescendo charmeur de pommes jaunes, de poires pochées, de pâte feuilletée, de caramel blond vanillé qui ne perd pas sa fraîcheur en cours de dégustation. L’effervescence est en parfaite harmonie avec les parfums, elle est à la fois soyeuse et longue, gourmande sans être lourde. Un grand vin mousseux de table pour une entrée soignée de poisson à chair grasse.
