Franciacorta – Montenisa Brut – Code SAQ : 10678616 – 30,50 $au Québec – Autour de 12 euros – Autour de 40 francs Suisses
Le volume en bouche est léger, la texture persiste grâce à des bulles fines et tapissantes. C’est un vin surtout axé sur des notes de fruits blancs (agrumes, pommes) après quelques accents de levures. Peu toasté, peu complexe, un élevage plus conséquent pour la prise de mousse aurait pu lui apporter davantage de matière et de parfums. La distinction ayant été préférée à la corpulence, je préconise cette cuvée avant le repas.
