Il a fait partie des bâtisseurs de la Champagne moderne et de son vin. Depuis les années 1960 jusqu’à aujourd’hui, il a participé à la reconstruction du vignoble, au développement de l’appellation et à l’expansion d’étiquettes prestigieuses dont celle de sa famille. Joseph Henriot est aujourd’hui au Panthéon des grands hommes du vin.
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