Même si les contraintes économiques, politiques et religieuses empêchent ou ralentissent l’expansion viticole indienne (3 états interdisent la consommation de vin), l’Inde est sans doute le pays d’Asie où la production viticole de qualité a le plus évolué depuis le début du siècle. Par ailleurs, le système administratif, toujours en mode construction, impose des règles assez souples et les contrôles ne sont pas réguliers.
La région du centre-ouest de l’Inde, Maharashtra, produit 80 % de la production vinique nationale.
3 millions de litres de vins effervescents y sont produits annuellement, issus de toutes les méthodes. Deux cépages sont essentiellement utilisés pour les effervescents, le chenin blanc et le thompson.
Le Groupe Indage produit 800 000 litres de vins effervescents selon la méthode traditionnelle. Sula Vineyards produit environ 300 000 litres d’effervescents, selon méthode traditionnelle sous les marques Sula Brut et Sula Seco. Sankalp Winery Ltd produit environ 20 000 litres d’effervescents selon méthode traditionnelle sous la marque Vinsura Brut.