arrow_back Blogue et site de Guénaël Revel Commentaires de vins et eaux-de-vie, opinions et vidéos arrow_forward Restez effervescent ! "Si l 'homme s'échangeait du champagne au lieu de s'échanger des armes,
il provoquerait autant de détonation
tout en chantant la vie, au lieu de la retirer... "
Champagnes, guide et révélations - 2017 - Éditions IQ
"Descendre dans une cave à vin
est encore le seul moyen
que l'homme ait trouvé
pour remonter le temps."
L'essentiel des caves et des celliers - 2005 - Éditions Les 400 coups
Monsieur Bulles & Cie
L'assouplissement des mesures gouvernementales permet
notre retour en ondes !
Nous serons en studio dès
le 11 mars prochain à 9 h !
Écoutez-nous !
La page de l'émission sur CIBL 101.5 FM
Accueil2021-02-24T18:02:43-05:00

À propos de Guénaël Revel

Consultant, conférencier et chroniqueur à la radio, Guénaël Revel est l’auteur de plusieurs ouvrages sur le champagne, les vins effervescents et le porto. « Champagnes, guide et révélations » est son dernier livre qu’on peut commander en ligne sur ce site, fenêtre électronique de ses commentaires viniques et de ses opinions sur l’actualité du vin et des alcools.

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Loxarel a pèl : Brut Nature Biodynamique au top des bulles ibériques.

By |4 mars 2021|Categories: Autres bulles|

Dans un article écrit il y a déjà presque deux ans sur les soucis de la DO Cava , je mentionnais l'appellation Classic Penedès (Penedès DO), justement née en raison de ces derniers. Grâce à ses instances régulatrices, le Cava a depuis évolué assez positivement pour que les bulles espagnoles retrouvent une certaine empreinte de qualité sur les marchés. Toutefois, certains vignerons catalans continuent d'élaborer du vin effervescent sous l'appellation Penedès DO comme Josep Mitjans de la Bodega Masia can Mayol, à Vilobi del Penedès. Travaillant en biodynamie depuis une dizaine [...]

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