arrow_back Blogue et site de Guénaël Revel Commentaires de vins et eaux-de-vie, opinions et vidéos arrow_forward Restez effervescent ! "Si l 'homme s'échangeait du champagne au lieu de s'échanger des armes,
il provoquerait autant de détonation
tout en chantant la vie, au lieu de la retirer... "
Champagnes, guide et révélations - 2017 - Éditions IQ
"Descendre dans une cave à vin
est encore le seul moyen
que l'homme ait trouvé
pour remonter le temps."
L'essentiel des caves et des celliers - 2005 - Éditions Les 400 coups
Monsieur Bulles & Cie La page de l'émission sur CIBL 101.5 FM
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À propos de Guénaël Revel

Consultant, conférencier et chroniqueur à la radio, Guénaël Revel est l’auteur de plusieurs ouvrages sur le champagne, les vins effervescents et le porto. « Champagnes, guide et révélations » est son dernier livre qu’on peut commander en ligne sur ce site, fenêtre électronique de ses commentaires viniques et de ses opinions sur l’actualité du vin et des alcools.

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Laurent-Perrier : un grand blanc dans l’océan champenois.

By |14 mai 2021|Categories: Champagne|

La célèbre maison de Tours-sur-Marne est surtout populaire pour son rosé brut et ses faibles dosages. Sa cuvée Ultra Brut lancée il y a 40 ans a depuis, fait des émules parmi les champagnes non dosés. Rester fidèle à ses derniers dans la catégorie Blanc de Blancs exige une maturité exceptionnelle des raisins lors des vendanges et la possibilité de vins de réserve conséquente.  Le talent de Michel Fauconnet, chef de cave de la maison jusque 2020, a fait le reste. Lancé en 2019, voici donc le Blanc de Blanc [...]

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