À propos de Guénaël Revel
Consultant, conférencier et chroniqueur à la radio, Guénaël Revel est l’auteur de plusieurs ouvrages sur le champagne, les vins effervescents et le porto. « Champagnes, guide et révélations » est son dernier livre qu’on peut commander en ligne sur ce site, fenêtre électronique de ses commentaires viniques et de ses opinions sur l’actualité du vin et des alcools.
Loxarel a pèl : Brut Nature Biodynamique au top des bulles ibériques.
Dans un article écrit il y a déjà presque deux ans sur les soucis de la DO Cava , je mentionnais l'appellation Classic Penedès (Penedès DO), justement née en raison de ces derniers. Grâce à ses instances régulatrices, le Cava a depuis évolué assez positivement pour que les bulles espagnoles retrouvent une certaine empreinte de qualité sur les marchés. Toutefois, certains vignerons catalans continuent d'élaborer du vin effervescent sous l'appellation Penedès DO comme Josep Mitjans de la Bodega Masia can Mayol, à Vilobi del Penedès. Travaillant en biodynamie depuis une dizaine [...]
