Le grand-père de Michel Forget, qui représente aujourd’hui la sixième génération de cette famille vigneronne, décida dans les années 1920 de garder son raisin pour élaborer ses propres champagnes, au lieu de le vendre aux grandes maisons. Une décision heureuse puisque près d’un siècle plus tard, les 18 hectares de vignes situés sur la Montagne de Reims, permettent d’offrir une gamme complète de champagnes, dont cette cuvée Rosé Brut qui est devenue la plus populaire dans la belle province… Une question de tarif, pensez-vous ? Plutôt une question de saveurs puisqu’il y a une vingtaine de champagnes moins dispendieux à la SAQ.
Lieu : 11, route
de Louvois 51500 Craon de Ludes
Téléphone : 03 26
61 11 58
Commentaire de la cuvée Brut Rosé Premier Cru / 55,50 $ en SAQ / Agence Tocade :
Les trois cépages classiques de la Champagne sont ici assemblés, le pinot noir et le pinot meunier dominant le
chardonnay. Aussi, il m’a semblé que cette cuvée se montrait plus « ensoleillée » qu’autrefois….
Particulièrement expressive au nez, on décèle une vinosité rouge qui transporte des
arômes de fraises des bois et de pastèque, qu’on retrouve dès l’attaque en bouche.
Celle-ci se montre d’ailleurs assez intense, comme si le dosage sensible soutenait avantageusement l’intensité du fruit.
À la fois riche et vive, l’effervescence perdure, tout en habillant de fraîcheur une texture agréablement ronde.
Ce vin, à la fois tendre et pointu, est impeccable à l’apéritif avec des canapés variés ou à minuit sonnant, ce 31 décembre, lorsque vous ferez sauter le bouchon en présentant quelques macarons multicolores.
Un champagne démonstratif et incroyablement accessible côté portefeuille.
Profitons-en !
